おせち料理には、食材や料理にさまざまな意味や由来が込められています。
その意味を知り、後世に伝えていくことは大切なことです。
おせち料理を通じて親子で“食育”してみてはいかがでしょうか。
おせち料理は「めでたさが重なるように」との願いをこめて段重ねの重箱に詰められます。
また、正月三が日は主婦を家事から解放するという意味で、保存の効く食材が中心になったといわれています。
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