岡山ママの皆さん、こんにちは！

元保育園の給食の先生で、時産料理講師の木村ひろこです。

今回も日々忙しいママに向けて親子で食べられるカンタン時産ごはんをご紹介♪

※時産をご存じない方は初回記事参照

今回は保育園給食メニューから。

子どもでも食べやすい梅干しレシピをご紹介します。

夏バテ防止や熱中症対策、食欲不振、疲労回復などの効果がある梅干し。

さっぱり味でいくらでも食べられるお薦めの一品、是非お試しください！

 

【今月の作り置き　梅コーンごはん】

 

【材料】（4人分）

• 米　2合
• 梅干し　大きめ3個（約30ｇ）
• コーン缶　大さじ2
• 白ごま　大さじ1
• 塩　小さじ1/4

 

【作り方】

①米を研ぎ通常通りの水分量で浸水し、梅干しを上に並べて炊飯する（種の有無に関わらず一緒に炊飯してOK）。

②コーンを水でサッと流して水気をきっておく。

③米が炊き上がったら梅干しを潰すため切るように混ぜる。種ありの場合はここで種を取り除く。

④コーン、白ごま、塩の半量を加えて混ぜる。味見して足らなければ追加で塩を加え調整する。

 

【ワンポイント！】

使う梅干し次第で仕上がりの塩味が変わります。

工程④で味をみながら加える量を調整してください。

梅干しが苦手なお子さまには、はちみつ梅干しなど酸味の少ない商品でお試しください。

 

↓過去の記事はこちら

• ⑮保育園給食・鮭のゆかり焼き
• ⑭スピード夕飯に！小松菜と豚肉の生姜焼き丼

 

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なごみキッチンかや家・木村ひろこ

岡山県瀬戸内市出身、岡山市在住。予約の取れない作り置き専門家事代行、オンラインこども料理教室を主宰。

2025年夏、“忙しい女性が望む未来のために時間を産みだすサポート”として岡山市東区で“時産”惣菜宅配事業をスタート。

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