岡山ママの皆さん、こんにちは！

元保育園の給食の先生で、時産料理講師の木村ひろこです。

日々忙しいママに向けて親子で食べられるカンタン時産ごはんをご案内しています。

※時産をご存じない方は初回記事参照

今月は保育園給食のゴマ和えをご紹介。緑の野菜が苦手な子でも食べやすいようにコーンを加え、ニンジンのオレンジ色と共にカラフルな一品。

こどもが食べやすいように工夫を凝らした、保育園給食の組み合わせをぜひお試しください。

 

【今月の作り置き　小松菜とコーンのゴマ和え】

 

【材料】（４人分）

• 小松菜　　　1束分（約350ｇ）
• ニンジン　　1/3本
• コーン　　　50ｇ
• すりゴマ　　大さじ1
• しょうゆ　　大さじ1
• みりん　　　小さじ1
• 砂糖　　　　小さじ1

 

【作り方】

①ニンジンは皮を剥いて千切りにする。耐熱皿に水大さじ1と一緒に入れてふんわりラップをして600Wで2分加熱する。冷めたら水気を絞る。

②小松菜はお湯で茹でる。茹で上がったら水にとり、冷めたら水気をしっかり絞り一口大に切る。

③すりゴマ以外の調味料を混ぜ合わせる。

④ボウルにニンジン、小松菜、コーン、すりゴマを加えて混ぜ合わせる。

⑤（可能なら食べる直前に）③の調味液を半量加えて和える。

味見をして調味液の量を調整しながら加える。

 

【ワンポイント！】

和え物は調味液を加えると浸透圧でどんどん水気が出てきます。

①②の工程でしっかり水気を切っておきましょう。

食べる直前に調味液で和えると水っぽくならず食卓に並べることができます。

冷凍保存も可能ですので、パパママのお弁当用ストックにもおススメですよ！

 

↓過去の記事はこちら

• ⑱小松菜入り親子丼
• ⑰保育園給食・チンジャオロース

 

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なごみキッチンかや家・木村ひろこ

岡山県瀬戸内市出身、岡山市在住。

予約の取れない作り置き専門家事代行を経て、2025年夏に“忙しい女性が望む未来のために時間を産みだすサポート”として岡山市東区で“時産”ごはんの宅配事業をスタート。

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