岡山ママの皆さん、こんにちは！

元保育園の給食の先生で、時産料理講師の木村ひろこです。

日々忙しいママに向けて親子で食べられるカンタン時産ごはんをご紹介しています。

※時産をご存じない方は初回記事参照

今月は保育園給食のチーズスープ。

タンパク質・カルシウム・ミネラルの栄養素が一皿で取れるこどもに大人気のカラフルスープです。

調味料はあえて少な目にすることでチーズのコクが引き立ちます。優しい美味しさを是非お試しください！

 

【今月の作り置き　こくうまチーズスープ】

【材料】（４人分）

• 鶏ムネ肉（切り込み） 100ｇ
• ニンジン　1/2本
• タマネギ　1個
• コーン 　100ｇ
• 小松菜 　1/2束
• 卵 　3個
• 粉チーズ 　大さじ1
• パン粉　大さじ2
• サラダ油　適量
• 水　1,500ｃｃ
• 塩 　小さじ1/2
• 醤油　大さじ1/2
• コンソメ顆粒　小さじ1（キューブタイプの場合、1/2個）

【作り方】

① タマネギは薄切り、ニンジンは千切りにする。

② 小松菜は粗みじん切りにする。

③ ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ・パン粉を加えて混ぜる。

④ 鍋にサラダ油を敷いて鶏ムネ肉を加えて火をつける。全体に白っぽくなるまで炒める。

⑤ タマネギ、ニンジンを加え、全体に油が回るまで炒める。

⑥ 水を加える。タマネギ、ニンジンが柔らかくなるまで中火で煮込む。

⑦ 小松菜、コーン、調味料を加える。味見をして好みの味に整える。

⑧ 小松菜に火が通ったら、③卵液を加える。卵にしっかり火が通ったら火を止める。

 

【ワンポイント！】

今回のレシピでは手軽に作れるよう、細かくカットされた鶏ムネ肉（切り込み等の名称でスーパーに並んでいます）を使用した手順でご案内しました。一枚物から切り出して1～2㎝角に切っていただいても構いません。

さて、2024年2月から連載してきました【ママ楽♪おやこの作り置き　かんたん“時産”ごはんのススメ】は次回で最終回となります。

次回はしっかりがっつり！保育園給食の主菜レシピをご紹介予定！どうぞお楽しみに♪

 

↓過去の記事はこちら

• ㉑いりこスナック
• ⑳鶏の和風マヨ焼き

 

↓「育てる」の他の記事はこちら

• 新しい環境に“強い子”にはある共通点があった！？ -新しい環境に強くなる食事術-
• １～３歳ママ応援特集/一年間の成長過程を追う/2月

 

なごみキッチンかや家・木村ひろこ

岡山県瀬戸内市出身、岡山市在住。

予約の取れない作り置き専門家事代行を経て、2025年夏に“忙しい女性が望む未来のために時間を産みだすサポート”として岡山市東区で“時産”ごはんの宅配事業をスタート。

「こどもと遊ぶ時間ができました！」「こどもの隣で塾の宿題をみてあげられました！」等働く女性から絶大な支持を集めている。

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