カフェやレストランのシェフに、お家でも作れるおいしいレシピを提案してもらう『キッチン』。
今回は倉敷市本町にある自家焙煎コーヒー専門店kobacoffeeの小林さんにホット一息つきたいときにぴったりな『レモンコーヒー』の作り方を教えていただきました。

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レモンとコーヒーの香りでさっぱりとしたコーヒーです。
リラックス効果や美肌効果、アイチエイジング作用も期待できます。

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●材料●

コーヒー（浅煎りか中煎り）１３０cc
※当店はガテマラを使用
レモンスライス　　　　 　１枚
レモン果汁　　　　　　　３～４滴

●作り方●

１．コーヒーをペーパードリップで抽出
２．カップにレモン果汁を入れコーヒーを注ぐ
３．レモンスライスを浮かべる

☆POINT１☆
お好みで砂糖、ミルクを入れて下さい。
☆POINT２☆
レモンスライスは浸けすぎると苦くなるので香りが付いたら取る
☆POINT３☆
苦味があるコーヒーよりさっぱりとしたコーヒー豆がベスト
☆POINT４☆
レモンににはビタミンCやクエン酸が豊富に含まれており、美肌やアンチエイジングの作用があるとも言われいます。また、香りの「リモネン」にはリラックス効果があり、コーヒーも持っているリラックス効果と相乗効果でさらに期待できます。

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