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さっぱりしたはちみつレモンに、シュワっと炭酸の効いた
ゼリーをご紹介します。
ほとんど火を使わない、簡単レシピです。暑くてもさらっと食べられますよ。

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■材料　プリンカップ6個分

(a) ゼラチン 　　 　7g
(a) 水　　 　 　35g
(b)はちみつ 　　 　40g
(b)グラニュー糖 　　 　30g
(b)塩　　 　　 　 　ひとつまみ
(b)レモン汁　 30g
(b)キルシュ（なしでも可） 　　　　　　　小さじ2
・炭酸水　 　　 300cc
・ミント　 　　 適量

■下準備
(a)のゼラチンを水に振り入れ、よく混ぜて戻す。

■作り方

1.(a)の戻したゼラチンを湯せんで溶かす。

2.ボウルに(b)を全て入れてよく混ぜる。

3.①を②に入れてよく混ぜる。

4.炭酸水をそっと注ぎ入れ、ゴムベラでゆっくり静かに混ぜる。

5.プリンカップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

6.ミントは食べる直前に飾る。

■ポイント
＊炭酸が苦手な方やお子様には、炭酸を水に変えて作って頂けます。
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◆教えてくれたのは…
安心安全な食を楽しむパン教室「Bread school Delice」 ／主宰講師 松井真由美
＜松井真由美さん プロフィール＞
大手ハウスメーカーに勤務して、営業職として数多くの住宅プランニングを手がけた経験をもつ。
在籍中、料理教室に通い始めたことから食への関心を深め、大手料理教室の講師へと転身。
2007年から岡山市東区の自宅にて教室をはじめる。そのほか公民館講座などで、出張講師としても活動している。
*Bread school Deliceブログ*
「deliciousな毎日」

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