忙しいママに！元保育園の給食の先生が提案する「季節の野菜を取り入れた簡単！離乳食レシピ」①カブ

岡山の子育てママの皆さん、はじめまして！元保育園の給食の先生で、離乳食コンシェルジュの木村ひろこです。本記事では、「これから離乳食が始まる」「離乳食真っ最中」のママに向けて、季節の野菜を取り入れた簡単・離乳食レシピをご提案していきます！「日々子どもの世話で忙しい」「離乳食も考え、大人のごはんも考え、毎日毎日嫌になるわ…」「離乳食だけ考えて生活してるわけじゃないし！」などお悩みのママ必見！ポイントを押さえて手間（＝工程）少なく簡単に、さらになるべくなら大人のごはんと一緒に作れて一石二鳥！そんな離乳食レシピをご紹介します！

今月の野菜は、加熱調理するとやさしい甘みと柔らかい口当たりのカブ。短時間で柔らかくなり裏ごしもしやすいので、離乳食初期から使いやすい食材です。茎・葉付きで売られていることもありますが、柔らかい葉の部分も離乳食初期から一緒に使えますよ。

皮付近にはしっかりした繊維が

離乳食用には皮を厚めにむくと良いですよ

それでは、離乳食初・中・後期に使える、簡単なカブレシピをまとめました。季節の味をどうぞ！

【離乳食初期・カブの裏ごし】

材料

カブ　１０ｇ

カブの葉　１枚

昆布だし、または水　１００ｃｃ　

作り方

①カブは厚めに皮をむき、葉の部分はよく洗っておく

②鍋に昆布だしまたは水、カブを入れ中火にかける

③半透明になりしっかり柔らかくなったら、葉を入れる

④葉がくたくたになるくらい柔らかくなったら火を止める

⑤カブを裏ごしし、上に葉の裏ごしを添える

◎ワンポイントアドバイス！

「離乳食だけ作ろう！」と思うとハードルが高くなりがちですよね。大人用の料理と一緒に作る「取り分け」をすると、大人用と離乳食を一緒に作れますよ。このレシピ、カブを昆布だしで炊くだけ。そう、「ふろふき大根」ならぬ“ふろふきかぶ”！大人にはみそを添えて。離乳食は裏ごしを。一手間で親子一緒に食べれる楽チン離乳食です。

【離乳食中期・カブのミルク煮】